Hvordan konservere hvitløk? Oppbevaringsteknikker for hvitløk
Å plante hvitløk er enkelt, men hvitløk må lagres etter høsting. Ellers, selv om den beste hvitløken blir dårlig, vil den fortsatt ikke selge, og alt det harde arbeidet og innsatsen i det tidlige stadiet vil være forgjeves. Innhøstingstiden er veldig viktig. Hvis det er for sent, er det lett for kronbladene å falle fra hverandre, og hvis det er for tidlig, er det ikke lett å skjule.
1, hvitløk behandling
Generelt bør hvitløksspirene høstes 20-25 dager etter høsting. Etter høsting bør hvitløksspirene tørkes på stedet i 1-2 dager. Ved tørking bør hvitløksblader brukes til å dekke hvitløksspirene for å unngå direkte sollys. Når hvitløksstilkene blir myke, kutt røttene og stilkene på stedet (etterlater 10-15 centimeter), bind dem sammen, stå og stable dem og lufttørke i noen dager.
Når hvitløksstilkene er litt tørre, kan de stables og tørkes i en solrik og ventilert skyggebod. Vær oppmerksom på å snu stabelen for å spre varme, opprettholde god ventilasjon og forhindre regn.
Etter at det ytre skallet på hvitløken er tørket, kan hvitløken kuttes av (etterlater ca. 2 centimeter med bladslirer), legges i en vevd pose eller kurv og stables i et skyggefullt skur eller godt ventilert rom for forhåndslagring ved romtemperatur til ca. 10 dager før slutten av hvileperioden, og deretter lagres i kjølelageret.
2, Temperaturen på hvitløkkjøling bør kontrolleres til -3~-4 grader, og luftfuktigheten skal være rundt 80%. Dette kan redusere tørrforbruket av hvitløk under lagring og bidra til å opprettholde den friske og sprø kvaliteten.
3, Sykdommer og forebygging under lagringsperioden for hvitløk
Den vanlige sykdommen under lagring av hvitløk er tørrråte, som de fleste tror er forårsaket av høy jordtemperatur i det senere stadiet av vekst av hvitløkfelt eller for tidlig aldring på grunn av overmoden lagring etter høsting.
Forebyggings- og kontrolltiltak: Nøkkelen er å implementere vekstskifte i åkerdyrking, ta hensyn til plantevernmiddelkontroll, unngå skade under høsting og kontrollere lav temperatur og lav luftfuktighet under lagring.
